情绪问题可能需要戒除麸质

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情绪问题可能需要戒除麸质

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情绪问题可能需要戒除麸质

❓什么是麸质？麸质容易让人误以为是麸皮（谷物种子外面的壳），但麸质其实是存在于谷物胚乳中的一类蛋白质——面筋蛋白（gluten），通俗来说，麸质就是面筋。
把面粉和水混合后，之所以能揉成有韧性的面团，就是麸质在起作用。麸质赋予了面食迷人的口感，一般面制品越筋道，对「麸质」敏感的人就越不适合吃。麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦等谷物中，对于大多数人来说，适量摄入含麸质的食物是安全的。
然而，对于某些特定人群，麸质可能会对肠道健康产生不利影响。


如果你怀疑自己患有肠易激综合症、麸质不耐症或乳糜泻等与食物有关的敏感症，可以尝试暂时从饮食中剔除，看看症状是否有所改善。

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是的。